Trang chủ
Giới thiệu
Sản Phẩm
Hướng Dẫn
Liên hệ
Đặc sản cá kho làng Vũ Đại chính gốc Hà Nam
Cá kho làng Vũ Đại từ lâu đã trở thành biểu tượng tinh hoa trong nền ẩm thực Việt Nam. Giữa vô vàn món ăn ngon, cá kho Vũ Đại vẫn giữ vững vị trí đặc biệt, là món ăn mà ai cũng nên thử ít nhất một lần trong đời.
Dựa trên công thức mật truyền được lưu giữ qua bao thế hệ, nghệ nhân kho cá của làng Vũ Đại đã chế biến ra một món quà ẩm thực tinh túy, mang đậm hồn Việt. Đây là món ăn mang trong mình câu chuyện về sự khó khăn, vất vả của một làng quê nghèo khó nơi đồng chiêm trũng Hà Nam.
Cá kho Vũ Đại được chế biến theo phương thức truyền thống, kho bằng củi nhãn và gia vị thuần Việt, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Nguyên liệu chính được chọn lựa kỹ càng là Cá Trắm Đen – loài cá nước ngọt vương giả, được mệnh danh là “Vua” của các loại cá.
Cá kho truyền thống
Cá được kho trong niêu đất bằng củi nhãn trong 12h liên tục .
Không chất bảo quản
Sử dụng gia vị thuần Việt,không sử dụng chất bảo quản
Giao nhận toàn quốc
Vận chuyển miễn phí, giao hàng toàn quốc mọi giá trị đơn hàng.
Cách kho cá của làng Vũ Đại
Cách kho cá làng Vũ Đại rất cầu kỳ,ngoài các gia vị như giềng,chanh ớt phải kể đến thức nước tương từ cua mang đến cho món ăn thêm đậm vị.
Là một trong những thương hiệu cá kho làng Vũ Đại duy nhất giữ lại được những nét cổ truyền độc đáo,món ăn dân dã nhưng không kém phần sang trọng bởi nó cầu kỳ trong cách chế biến.Cá được sử dụng để kho là dòng cá trắm đen được ví như vua của các loài cá nước ngọt,kho trong niêu đất liên tục ít nhất 20 tiếng,bằng thứ củi nhãn chắc và đượm lửa.
Để làm ra món cá kho làng Vũ Đại đó là sự tâm huyết của rất nhiều nghệ nhân kho cá, Không phải ai cũng làm được món cá kho thơm ngon đúng điệu như vậy, phải có kinh nghiệm và duyên với nghề thì mới làm ra được món ăn ngon truyền thống này.
Cá kho làng Vũ Đại – Giữ mãi vị cổ truyền
